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在中国传统美食中，猪皮冻以其独特的口感和丰富的胶原蛋白，成为了许多家庭餐桌上的常客，尤其是在寒冷的冬季，一碗晶莹剔透、鲜香四溢的猪皮冻，不仅能滋补身体，还能唤醒味蕾，带来满满的幸福感。 在他担任军法处看守所所长期间，那里关押了很多革命烈士，其中就包括伟大的无产阶级革命家、军事家，赣东北革命根据地和红10军的主要创始人和领导人方志敏同志。 然而，想要制作出一道完美的猪皮冻并非易事，关键在于去腥除异、保留鲜香，同时保证皮冻的透明度与口感。今天，我们就来深入探讨如何通过添加“4个料”和牢记“3窍门”